發表文章

目前顯示的是 10月, 2015的文章

Yachun Cooking 003,燉馬鈴薯雞腿肉。

圖片
怎麼辦? ​我真不知道這有沒有菜名, 實實在在的如標題一樣,就是燉煮馬鈴薯和雞腿肉呀!   ​好害羞.... 好的,時隔多日,這個分類終於又新增了一篇文章, 但不得不承認,這是換湯不換藥,完全是煮咖哩的材料, 只是沒有洋葱、紅蘿蔔,也沒有咖哩粉、 ​咖哩塊。 很純粹的只有雞腿肉及馬鈴薯! 大麥今天不在台北,想著一個人要吃什麼, 從想買蕃茄鯖魚罐頭加白麵條加蛋,回家煮麵吃, 到變成好想吃馬鈴薯雞腿肉! 雞胸肉比較便宜,也記得有讓雞胸肉柔嫩不柴的方法, 但就是好想吃雞腿肉! 新家離黃昏市場不遠,不過我上市場都只是幫忙搬菜回家的, 不識貨也不知價,平時媽媽煮菜,我會問一下肉價菜價,心裡稍微 ​ 有個底。 二顆馬鈴薯一斤30元,剛好一斤,秤價32元,老闆娘算我30元; 一隻雞腿肉(不知斤兩)165元,加上雞油10元,共175元; 麵條一袋六份,30元; 總計:235元 馬鈴薯削皮切塊,雞腿肉洗淨滴水。那碗清油是榨出來的雞油。 先將雞腿肉稍微用廚房紙巾吸水,雞皮面下鍋煎一下,出油後就將馬鈴薯下鍋煎炒。 煎炒到有一點金黃色就將雞肉下鍋一併煎炒。 再加入醬油、米酒 、水開始燉煮。 份量很自由,用量米杯的份量是八分滿的醬油, 半杯的米酒,八分滿的水,並沒有將食材淹蓋,略食材一半吧。 這是一袋六份的麵條,冷藏可以放一星期(?),冷凍可放一個月。 打問號是我忘了,總覺得放不久,明天視情況再決定放冷凍或冷藏。 這是我一個人要吃的份量,我覺得麵條份量不少,等吃完就知道足不足夠! 噹啷~完成!分成二份,一份留給大麥享用! 食後感: 那個麵條呀,明明是熟的,但吃進嘴裡竟有濃厚麵粉味,不知道哪裡有誤,但麵真的是熟的!而且一起鍋就黏住了,不想分離這樣,我覺得一定是哪裡有問題... 馬鈴薯雞腿肉!非~常~好~吃!但有再進步的空間,感覺少了什麼味,這樣。 希望下次有不一樣的菜色! murmur   time     其實有另一篇文章,所以才會是cooking 003,那大家期待一下002吧。(笑)

手作 ▪ 手寫本-1變3。

圖片
哥哥本來是做印刷業務,不知不覺囤積了一些沒有封面和內文的手寫本, 大略數了數,一本約有120頁左右。 以我自己的用法,根本不會用到那麼多, 於是我想要拆本重組再上書封,一本自用,其他送朋友。 側面看得出有多厚嗎?  這是線裝+膠裝的本子,原本擔心拆開後會散掉,幸好沒有。 就是因為愛手作,留了很多覺得用得到的東西, 像這個拿來做加強書封硬度的頁面,其實是每年都用得到的桌曆, (請支持流浪動物花園,每年都會出新的桌曆) 其實過了一個年也就丟了,但留下來好處很多,只要你願意利用。 我呀,很懶墮,其實手作需要很精密的數字, 因為愈精密,做出來的成品,完整度愈好。 我沒有一一量過,就著拆開後的手寫書背寬度摺了一下, 摺了二頁,然後用雙面膠帶將書封和手寫書黏合。 可是色彩繽紛的書封,我有量啦,不然紙不夠用的話,也是很糗! 噹啷~這就是完成品! 美麗的書封其實是好友去日本玩,買了禮物送給我, 一併送我這美麗的手提袋,我把他拆了留著, 就是那麼剛好,用在這手寫書上。 一本我自用了,一本送給媽媽作練習本, 一本要送給親愛的好友,謝謝她出國遊玩永遠記得我, 那我有做手作,當然不會忘了她呀~ 她還說要將剩下的紙袋也送給我,哈哈~ 那我就可以再做幾本手寫書送人,真開心! murmur   time     手作的樂趣就是變變變!不管是無中生有,或舊衣換新衣。